Gastronomía por contraste

Es bastante habitual introducir el dedo en los ojos de los atunes muertos en las pescaderías. Es un hábito de trascendencia freudiana  que se inicia durante los primeros años de la infancia y que nunca se abandona ya.
Ya está. Una langosta en la esquina del mostrador de los Burger Queen. Gastronomía por contraste. Lo sublime frente al detrit_us.